Նռան մածուկ
Նռան մածուկը ըստ էության, վերականգնված նռան հյութ է: Ճիշտ այնպես, ինչպես դուք նվազեցնում եք բալզամիկ քացախի քանակը, նռան հյութ պատրաստելով ստացվում է թանձր օշարակ՝ շատ ավելի ուժեղ համով: Այս օշարակը կարելի է օգտագործել որպես համեմունք կամ ավելացնել տարբեր ճաշատեսակներ՝ դրանց համը բարձրացնելու համար։ Եթե պարզապես կրճատեք նռան հյութի քանակը, ապա կստանաք շատ թթու օշարակ՝ թունդ, գրեթե անդիմադրելի համով։