Խուրմայի մածուկը պատրաստվում է արմավից, որը փափկել է, այնուհետև երկու անգամ աղալ՝ վերածելով խուրմայի մածուկի Կալիֆորնիայի վերամշակման գործարանում: Այս խուրմայի մածուկն ունի քաղցր, մեղմ համ, մուգ և փափուկ, հարթ յուղալի հյուսվածքով: Առավելությունները՝ ավելացնում է քաղցրություն՝ առանց շաքարավազ ավելացնելու։ Պարունակում է վիտամիններ և հանքանյութեր։ Խոլեստերին չպարունակող սնունդ. Բնական հակաօքսիդանտ պոլիֆենոլներ. Լավ է սրտի համար: