Различные части этого растения используются в народной медицине. Хлеб обладает легким слабительным действием, рекомендуется при запорах.
Отруби пьют при хроническом поносе и хроническом бронхите. Цветки применяют в виде настоев для лечения органов дыхания (трахеиты, бронхиты). Хлеб, замоченный в горячем молоке, ускоряет их образование. Горячее тесто используется как смягчающее средство при твердых, болезненных опухолях.
Потребители хлеба менее подвержены сердечным заболеваниям.